La Municipalidad de San Pedro de Jujuy que dirige el Intendente Julio Bravo finalizó el curso de manipulación de alimentos. La entrega del certificado tuvo lugar en el “Salón de la Patria” ubicado en el Palacio Municipal.
Los manipuladores de alimentos son actores claves para la obtención de alimentos inocuos y saludables para la población. Las prácticas habituales deben ser motivo de revisión constante de tal forma de identificar aquellas que contribuyen a la elaboración de alimentos no aptos.
Por ello, desde la comuna, el Intendente Julio Bravo impulsa constantemente esta importante capacitación con el objetivo que el alimento que se consume sea el mejor, saludable para toda la población.
Por ello, luego de las jornadas planificadas, se procedió a entregar el certificado y sobre todo el carnet de manipulador de alimentos a los participantes “finalizamos con la entrega de los certificados junto al carnet de manipulación de alimentos, es algo fundamental que deben tener los vendedores y trabajadores del sector gastronómico”, sostuvo Eliana Juárez.
La titular del área de bromatología destacó que “es fundamental que estén constantemente capacitándose más allá que el carnet los avala por un tiempo a trabajar, pero el estar aprendiendo sobre manipulación de alimentos permitirá un mejor trabajo”, expresó al tiempo que recordó “es un carnet que tiene validez a nivel nacional y cuando vayan a trabajar deben exhibirlo constantemente”.
Ene l cierre fueron “57 participantes de la primera instancia, la segunda y cerramos con la tercera con la evolución final que aprobaron todo, lo cual muestra que se
Es lo que escuchábamos que agradecen a la municipalidad a nuestro intendente Julio Bravo”.
Juárez recordó que “el artículo 21 de código alimentario correspondiente a la ley 18284 marca que todos los trabajadores del sector gastronómico, ya sea restaurantes panaderías, llámese vendedores ambulantes, deben cumplir con este requisito, el curso es gratuito y solo abonan el costo del carnet que viene desde nación”, detalló al tiempo que anunció “en agosto vamos a dar más detalles del próximo curso que estaremos desarrollando”, finalizó.
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