La Municipalidad de San Pedro de Jujuy a través de la Secretaría de Desarrollo Humano en horas de la mañana de este lunes en el Hogar de Ancianos San José presentamos una “Vaca Mecánica”. Participaron el Intendente Julio Cesar Bravo, la Secretaría de Desarrollo Humano, Gisel Bravo, el Secretario de Obras y Servicios Públicos, Hugo Samman, la presidenta del Rotary Club Perla, Adriana Drazer, entre otros.
Esta máquina fue gestionada por el Rotary Club Perla “estamos muy agradecidos tanto por su esfuerzo, como por su trabajo” resalto la Secretaria de Desarrollo Humano. A la vez que explicó que los productos alimentarios que salgan de allí serán donados a los comedores municipales y también a los lugares donde están funcionando las viandas solidarias. Esto viene a ser un refuerzo alimentario.
Se trata de una máquina que es una procesadora de soja, “vaca mecánica”, un aparato tecnológico que tiene múltiples usos, pero debe su nombre a que fue diseñada para hacer leche de soja. Con esta máquina se pueden obtener dos productos madres, por un lado la bebida vegetal y por otro lado el texturizado de soja.
De simple manejo, limpieza y bajo mantenimiento, la máquina permite elaborar múltiples productos naturales a base de soja y otros granos. Con la vaca mecánica, se podrán producir alimentos como leche, hamburguesas, milanesas, dulces y facturas.
Adriana Drazer, Presidenta de Rotary Club Perlas, destacó el trabajo en conjunto con la Municipalidad para concretar el funcionamiento de la “Vaca Mecánica” que servirá para producción de soja.
También la presidenta de Rotary Club Perla agregó que se puede procesar otros alimentos, como ser el garbanzo para producir otros tipos de alimentos y entregar a los comedores otros alimentos saludables.
En relación a esto la Licenciada en nutrición Clara Davila, del Departamento de Comedores Municipales explicó todos los beneficios que aporta la soja. Es un alimento saludable empezando porque no tiene ni agregados ni aditivos. Es un alimento completo que pueden consumirlo también diabéticos y celíacos. El poroto de soja también es muy económico, y con esta máquina podemos moler en grandes cantidades.
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